Certificates

Βιωσιμότητα

Η Amalthea επιδιώκει να αξιοποιήσει στο μέγιστο δυνατό βαθμό τη διαθεσιμότητα του γάλακτος. Το σύνθημα είναι: Όλα από το γάλα.

Ως σημαντικός παραγωγός ημίσκληρου κατσικίσιου και βιολογικού αγελαδινού τυριού θεωρούμε ότι είναι ευθύνη μας να καταστήσουμε δυνατή τη βιώσιμη παραγωγή τυριού με το μικρότερο δυνατό οικολογικό αποτύπωμα. Αυτό αφορά όλη την αλυσίδα παραγωγής: από τη φάρμα και τα ζώα μέχρι τον καταναλωτή. Επίσης η Amalthea συνεργάζεται στενά με τον Συνεταιρισμό Amalthea στους τομείς της καλής διαβίωσης και την υγεία των ζώων, για τους ανθρώπους, τη φύση και το περιβάλλον.

Μεγιστοποίηση απόδοσης σφαγίου

Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις παραγωγής μας στο Rijen εκτελούμε ένα πρόγραμμα βιωσιμότητας που επικεντρώνεται μεταξύ άλλων στον καθαρισμό νερού, στην ελαχιστοποίηση των ροών αποβλήτων και στην εξοικονόμηση νερού και ενέργειας. Επιπλέον εστιαζόμαστε – με το σύνθημα “όλα από το γάλα” – στη μέγιστη αξιοποίηση του κατσικίσιου γάλακτος, χρησιμοποιώντας όλα τα διάφορα συστατικά του γάλακτος. Αυτό μας επιτρέπει να προσθέσουμε αξία σε όλα τα στοιχεία του γάλακτος – συμπεριλαμβανομένων εκείνων που προέρχονται από τις διάφορες δευτερεύουσες ροές προϊόντων.

Ενεργειακά αποδοτικές εγκαταστάσεις και φωτισμός

Στο πλαίσιο της βιωσιμότητας επαναχρησιμοποιούνται, κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, η θερμότητα και το νερό, και δίνουμε συνεχώς ιδιαίτερη προσοχή στην ακόμη πιο αποδοτική παραγωγή και τον πιο αποτελεσματικό καθαρισμό του εξοπλισμού. Έχουμε επίσης επενδύσει σημαντικά σε ενεργειακά αποδοτικές εγκαταστάσεις με υψηλή ενεργειακή αναγέννηση. Επιπλέον, ολόκληρος ο χώρος παραγωγής είναι εξοπλισμένος με βιώσιμο φωτισμό LED.

Φιλοδοξία μας είναι να μειώσουμε δραστικά την κατανάλωση αερίου τα επόμενα χρόνια, με απώτερο στόχο την παραγωγή χωρίς αέριο.

Θέλετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη βιωσιμότητα;