En tant qu’important producteur de fromages de chèvre à pâte mi-dure et de fromages au lait de vache bio, nous pensons qu’il est de notre responsabilité d’assurer une production durable avec une empreinte carbone aussi réduite que possible. Cela est pertinent tout au long de la chaîne : de l’exploitation agricole et des animaux au consommateur. Amalthea travaille également en étroite collaboration avec la coopérative Amalthea dans les domaines de la santé animale, des hommes, de la nature et de l’environnement.
Sur notre site de production moderne de Rijen, nous exécutons un programme de durabilité dans le cadre duquel l’épuration des eaux, la réduction des flux de déchets et la préservation de l’eau et de l’énergie occupent une place centrale. Nous mettons également l’accent, conformément à notre devise, « Tirer le maximum du lait », sur la valorisation au carré du lait de chèvre, nous utilisons donc tous les composants du lait. Cela nous permet de valoriser tous les éléments du lait, dont ceux des différents flux latéraux.
Dans le cadre de la politique de durabilité, la chaleur et l’eau sont réutilisées pendant le processus de production et nous veillons à une production et un nettoyage toujours plus efficaces des appareils. Nous avons également beaucoup investi dans des installations économes en énergie avec un taux de régénération énergétique élevé. L’espace de production est intégralement équipé d’éclairages à LED durables.
Notre objectif est de réduire drastiquement la consommation de gaz dans les prochaines années dans le but d’assurer une production sans aucun gaz.
La société Amalthea est le producteur de fromage de chèvre néerlandais par excellence. Rien d’étonnant à ce que nos produits soient commercialisés dans plus de 35 pays.
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