certificados

CleardMilk®

Presentamos nuestra fórmula revolucionaria CleardMilk®, la base para innovaciones ilimitadas de productos.

Junto con nuestro socio Ausnutria, hemos desarrollado un proceso para descomponer la leche de cabra en componentes individuales, como suero y crema, a través de un sofisticado sistema de filtración. Las bacterias y esporas dañinas se eliminan de la leche de cabra mediante filtración, conservándose tanto las bacterias y esporas beneficiosas como el sabor. Esto da como resultado un producto lácteo de la máxima calidad. Se trata de un proceso exclusivo, y patentado a nivel mundial.

CleardMilk® es una fuente de innovación de productos, optimización de procesos productivos y emprendimiento, al aproximarse a nuevas categorías.

Independientes de la disponibilidad local de leche de cabra

Con la fórmula CleardMilk®, ya no dependerás de la disponibilidad local de leche de cabra para producir lácteos de cabra, queso de cabra semiduro, queso de cabra blando o queso fresco. CleardMilk® también se puede combinar fácilmente con otros tipos de leche, algo que aumenta enormemente las posibilidades. Además, desarrollar nuevas categorías rentables se ha convertido en una opción real.

No más escasez estacional

La fórmula CleardMilk® ofrece capacidades de producción durante todo el año, lo que puede incrementar los ingresos generales de tu empresa. Esta disponibilidad optimizará tu proceso de planificación, y la falta de existencias estacional será cosa del pasado. CleardMilk® también se puede combinar perfectamente con leche local. La ocupación de tu fábrica aumentará, lo que a su vez llevará a menores costes de conversión y a mayores márgenes.

Las ventajas de CleardMilk®
Acceso a nuevos mercados

Las propiedades positivas de la leche de cabra neerlandesa ofrecen oportunidades para ampliar tu gama y acceder a nuevos mercados. La facilidad de digestión de los productos a base de leche de cabra ofrece nuevas oportunidades, especialmente en los mercados donde la intolerancia a la leche de vaca constituye un problema. Además de la leche de cabra de la fórmula CleardMilk®, la nata y la grasa ofrecen ventajas como el color blanco, el específico sabor agridulce y el punto de fusión más bajo. Con CleardMilk®, ahora podrás desbloquear este potencial utilizando la producción local.

Alto rendimiento por kilo de CleardMilk®

Si bien CleardMilk® conserva todos los nutrientes esenciales, elimina al máximo todas las bacterias y esporas dañinas. Esto lleva a una vida útil más larga, manteniéndose su excelente sabor y apariencia, y ofrece oportunidades para producciones más amplias, y para la optimización de la gestión de inventarios y la reducción de residuos.

Extraordinario sabor, combinado con una vida útil más larga

Si bien en la fórmula CleardMilk® se conservan todos los nutrientes esenciales, todas las bacterias y esporas dañinas se han eliminado al máximo. Esto lleva a una vida útil más larga, manteniéndose su excelente sabor y apariencia, y ofrece oportunidades para producciones más amplias, y para la optimización de la gestión de inventarios y la reducción de residuos.

Menor dependencia de las importaciones

CleardMilk® hará que tu empresa sea menos dependiente de las importaciones de productos finales, y te ofrecerá la oportunidad de comercializar tu propio producto en función del origen y la marca de la producción local.

Relevante para múltiples industrias
Las propiedades de CleardMilk® son relevantes para la elaboración de productos lácteos, quesos y helados, entre otros. A continuación enumeramos una selección de todas las opciones por industria:
  • Lácteos: leche, queso de yogur, batidos de yogur, yogur, cuajada, quark, etc.
  • Quesos: queso duro, queso semiduro, queso blando, queso fresco con leches mixtas, incluido tipo feta.
Menores costes de conversión, mayor margen

La explotación de la quesería se puede optimizar utilizando CleardMilk como materia prima. Esto llevará a menores costes de conversión y mayores márgenes, ofreciendo incluso la posibilidad de ampliar la capacidad de producción independientemente del suministro local de leche.

Implementación

Para una implementación local exitosa, un equipo de expertos podrá ayudarte tanto en la fase de prueba como en la fase de desarrollo. En Amalthea, ponemos a tu disposición toda nuestra experiencia en el ámbito de la producción de queso semiduro, queso blando, queso fresco, queso fresco con mezcla de leches, como tipo feta, o productos lácteos.

Caso de negocio personalizado

También podemos hacer un caso de negocios especial que te permita hacerte una idea de las oportunidades que CleardMilk® puede ofrecer para tus necesidades específicas. En un equipo conjunto, nuestros expertos analizarán tus datos específicos, el proceso de producción y la cadena de suministro y las oportunidades de mercado. De esta forma, tendremos una perfecta imagen general, y visualizaremos el potencial del mercado.

Leche de vaca ecológica

Como base para la fórmula CleardMilk®, además de utilizar la leche de cabra, Amalthea también se centra en la leche de vaca ecológica.

Descubre las oportunidades que te ofrece CleardMilk®