Como uno de los principales productores de queso de cabra semiduro y de queso de vaca ecológico, creemos que es nuestra responsabilidad permitir la producción sostenible de queso con la menor huella ecológica posible. Esto es relevante en toda la cadena: desde la granja y los animales hasta el consumidor. Amalthea también trabaja en estrecha colaboración con la cooperativa Amalthea en las áreas de bienestar animal, salud animal, personas, naturaleza y medio ambiente.
En nuestra moderna planta de producción en Rijen, implementamos un programa de sostenibilidad que se centra en la depuración del agua, minimizando los flujos de residuos y ahorrando agua y energía, entre otras cosas. Además, nuestro enfoque, bajo el lema «Todo desde la leche», se centra en la puesta en valor de la leche de cabra por partida doble, utilizando todos los diferentes componentes de la leche. Esto nos permite agregar valor a todos los elementos de la leche, incluidos los de los distintos flujos secundarios.
En el contexto de la sostenibilidad, el calor y el agua se reutilizan durante el proceso de producción, y nos centramos continuamente en una producción y limpieza de equipos más eficientes. También hemos realizado grandes inversiones en instalaciones energéticamente eficientes, con altos niveles de regeneración de energía. Además, toda el área de producción está equipada con iluminación LED sostenible.
Nuestro objetivo es reducir drásticamente el consumo de gas en los próximos años, con el objetivo final de poder producir completamente sin gas.
Amalthea es el productor de queso de cabra número uno de los Países Bajos. De hecho, nuestros productos se comercializan en más de 35 países.
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